🍽️ 小生菜炒牛肉——家常美味，简单易学！
在忙碌的生活中,一顿简单快捷又美味的晚餐显得尤为重要，就教大家如何用最简单的步骤，做出一道色香味俱全的小生菜炒牛肉！🍳
🌿 食材准备：
- 牛肉：300克
- 小生菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🔪 制作步骤：
牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉和少量食用油，抓匀腌制10分钟，这样可以使牛肉更加嫩滑。
生菜处理：将小生菜洗净，用手撕成适当大小的片状，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，牛肉炒至七成熟即可盛出备用。
炒生菜：在锅中留少许油，放入生菜快速翻炒，炒至生菜稍微变软。
合炒：将炒好的牛肉重新倒入锅中，与生菜一起快速翻炒。
调味：加入适量的酱油、蚝油、盐和鸡精，翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒生菜时火候要大,快速翻炒，以免生菜过于软烂。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油、蚝油等调味料的用量。
这样一道简单美味的小生菜炒牛肉就完成了！🎉 家常菜也能做得色香味俱全，快快动手试试吧！👩🍳🍲
