麻辣猪干和粉条炒制,是一道既下饭又开胃的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【准备食材】
- 麻辣猪干 适量
- 粉条 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将麻辣猪干切成细丝，粉条提前用温水泡软，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。
炒猪干：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香，接着放入猪干丝翻炒至表面微焦。
加水炖煮：加入适量的水，水量要没过猪干丝，放入生抽、老抽、鸡精和盐调味，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
加入粉条：待猪干炖至入味后，将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮5分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道。
调味出锅：粉条已经软糯，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后，撒上葱段和青红椒丝，继续翻炒1分钟。
出锅装盘：将炒好的麻辣猪干和粉条盛出，装盘即可。
🍲【小贴士】
- 猪干的选择很重要,选择肉质厚实、辣味适中的猪干最佳。
- 粉条要提前泡软,这样炒出来的粉条才会更加软糯。
- 炒制过程中,注意火候的控制，以免粉条烧焦。
这样一道美味的麻辣猪干和粉条就炒好了,是不是很简单呢？快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍜
