🌿芹菜炒皮蛋肉丝——家常美味，简单易学🍲
芹菜炒皮蛋肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：🍎
- 芹菜：适量
- 皮蛋：2个
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉：适量
我们来一步步制作这道美味的芹菜炒皮蛋肉丝吧！🌶️
准备食材：将芹菜洗净，切成段；皮蛋去壳，切成小块；猪里脊肉切成细丝；生姜和蒜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
炒皮蛋：锅中留少许油，放入切好的皮蛋块，小火煎至两面微黄，盛出备用。
炒芹菜：锅中留少许油，放入生姜和蒜末爆香，然后加入芹菜段，快速翻炒至芹菜变软。
合炒：将炒好的肉丝和皮蛋放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
出锅：加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅装盘。
一道美味的芹菜炒皮蛋肉丝就完成了！🌿🍲
这道菜色香味俱佳,营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时享用，快动手试试吧！👩🍳🍽️
