鸡腿炒酸豇豆是一道独具风味的家常菜,想要炒出好吃的鸡腿炒酸豇豆，有不少小窍门哦😉
准备食材很关键,鸡腿要新鲜，将其洗净后切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿，这样能让鸡腿肉更加入味嫩滑🤗，酸豇豆也不能马虎，提前泡一下去除部分盐分，不然可能会太咸，然后切成小段备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香，香味出来后加入腌制好的鸡腿块翻炒至变色，这时候鸡肉的香味就开始弥漫啦😜，然后加入酸豇豆继续翻炒，酸豇豆独特的酸味会逐渐散发出来，和鸡肉完美融合。
在翻炒过程中,可以适当加入一些干辣椒段增加辣味，提升口感的丰富度🌶️，再淋入少许醋，让酸豇豆的酸味更加浓郁，同时也能让整道菜的味道更有层次，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，确保每一块鸡肉和酸豇豆都裹满调料🧂。
这样炒出来的鸡腿炒酸豇豆,鸡肉鲜嫩多汁，酸豇豆酸辣开胃，两者搭配相得益彰，无论是拌饭还是下酒都超棒👍！你一定要试试这个做法，保证能做出美味可口的鸡腿炒酸豇豆😎。
