冬笋和莴苣笋都是大自然馈赠的美味食材，将它们搭配在一起炒制，能碰撞出独特的鲜香滋味,下面就来分享一下这道冬笋炒莴苣笋的美味做法。
准备好食材：冬笋、莴苣笋、大蒜、生姜、盐、生抽、食用油，把冬笋和莴苣笋去皮洗净,切成均匀的薄片。
锅中烧开水，放入冬笋片焯水1 - 2分钟，去除冬笋的涩味，然后捞出沥干水分，莴苣笋比较容易熟,所以先不焯水。
热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入冬笋片翻炒几下，让冬笋充分吸收蒜香和姜香，随后倒入莴苣笋片,继续翻炒。
炒至莴苣笋微微变软时，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀,使每一片食材都裹上调味料。
再炒几分钟，直到莴苣笋熟透,口感爽脆即可出锅装盘。
这道冬笋炒莴苣笋，吃起来冬笋鲜嫩脆爽，莴苣笋清香可口，二者相得益彰，一口下去，满满的都是春天的味道，绝对是一道让人食欲大增的家常美味😍，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试吧！
