宝宝在成长过程中需要均衡的营养，蓝瓜炒肉沫是一道适合宝宝食用的家常菜，蓝瓜营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素 C、钙、磷等营养成分，有助于宝宝的生长发育，猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸等营养成分,有助于宝宝的身体发育和智力发展。
下面是一份蓝瓜炒肉沫的食谱，适合 8 个月以上的宝宝食用。
所需材料：
- 蓝瓜：1/4 个
- 猪肉：20g
- 柠檬：1 片
- 生姜：1 片
- 葱：1 段
制作步骤：
- 蓝瓜洗净，去皮去瓤，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
- 将猪肉洗净，切成小块，用柠檬片腌制 15 分钟去腥。
- 生姜洗净，切成末，葱洗净,切成葱花。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煮熟,捞出后用刀剁成肉沫。
- 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
- 加入肉沫煸炒至变色。
- 加入蒸熟的蓝瓜,翻炒均匀。
- 加入适量清水,煮至汤汁浓稠。
- 最后加入适量盐调味,即可出锅。
需要注意的是，宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，因此在喂食蓝瓜炒肉沫时，要确保食材软烂易消化，宝宝的饮食应该多样化,以保证营养均衡。
