如果你正在寻找一道美味又健康的海鲜菜肴，那么紫苏黄瓜炒鸡尾虾绝对是你的不二之选，这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益，下面,我将为你介绍这道菜的详细做法。
所需材料：
- 200 克 鸡尾虾
- 1 根 黄瓜
- 1 把 紫苏
- 2 瓣 蒜
- 1 小块 姜
- 1 根 葱
- 2 勺 酱油
- 1 勺 料酒
- 1/4 勺 胡椒粉
- 1/4 勺 盐
- 1/2 勺 糖
- 1 勺 油
步骤：
- 将黄瓜洗净，切成薄片备用，蒜、姜切末,葱切成葱花备用。
- 鸡尾虾去头去壳，留下虾尾，从背部划一刀，去除虾线，洗净后加入 1 勺酱油、1 勺料酒、1/4 勺胡椒粉、1/4 勺盐和 1/2 勺糖，腌制 15 分钟左右。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末和葱花爆香。
- 加入腌制好的鸡尾虾,翻炒至变色。
- 加入黄瓜片和紫苏叶,继续翻炒均匀。
- 加入 1 勺酱油和 1 勺料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟,直到黄瓜熟透。
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的紫苏黄瓜炒鸡尾虾就做好了，这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合夏天食用,你也快来试试吧！
