在潮汕美食的缤纷世界里，炒豌豆尖以其清新爽口、独具特色的风味占据着一席之地😋,今天就来和大家分享一下潮汕炒豌豆尖的做法。
准备好鲜嫩的豌豆尖，将其择去老茎和黄叶，用清水仔细冲洗干净，沥干水分备用🧺。
热锅凉油，待油温六成热时，放入蒜末爆香，瞬间空气中弥漫起蒜香的诱人气息🧄。
迅速倒入豌豆尖，快速翻炒，豌豆尖在锅中欢快地跳跃，翠绿的颜色愈发鲜艳，此时加入适量的盐和少许鱼露提鲜，鱼露可是潮汕美食中增添独特风味的小秘诀哦😎。
快速翻炒至豌豆尖断生，保持其脆嫩的口感，整个过程要一气呵成,才能让豌豆尖的鲜美和脆爽完美呈现。
一盘热气腾腾、香气四溢的潮汕炒豌豆尖就出锅啦🥘！那翠绿的色泽，清新的香气，入口的脆嫩，都让人回味无穷，无论是作为一道家常小菜，还是搭配其他美食，它都能为餐桌增添一份别样的潮汕风情，带你领略潮汕美食的独特魅力😍。
