清炒盖菜是一道清爽可口又营养丰富的家常小菜,下面为大家详细介绍几种清炒盖菜的做法。
经典清炒盖菜
食材准备：盖菜一把、蒜适量、盐少许、生抽适量、食用油适量。
步骤：
- 将盖菜洗净,切成段，蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入盖菜快速翻炒,炒至盖菜变软。
- 加入少许盐和生抽调味,继续翻炒均匀即可出锅，这样炒出的盖菜色泽翠绿，口感鲜嫩，蒜香浓郁。
香辣清炒盖菜
食材准备：盖菜、干辣椒、蒜、盐、生抽、食用油、少许鸡精。
步骤：
- 盖菜洗净切段,干辣椒切段，蒜切末。
- 锅中倒油,放入蒜末和干辣椒段炒香。
- 倒入盖菜翻炒至断生。
- 加盐、生抽和少许鸡精调味，翻炒均匀装盘，这道菜香辣开胃，非常下饭。
蚝油清炒盖菜
食材准备：盖菜、蚝油、盐、蒜、食用油。
步骤：
- 盖菜洗净切段,蒜切末。
- 锅中热油,放入蒜末炒香。
- 加入盖菜翻炒片刻。
- 倒入适量蚝油,再加入少许盐，翻炒均匀，让盖菜裹满蚝油的香味，一道美味的蚝油清炒盖菜就完成啦😃。
无论是哪种做法,清炒盖菜都能为你带来清新爽口的味觉体验，赶紧试试吧！
