鸡蛋炒洋扁豆是一道简单又美味的家常菜，做法得当会让你欲罢不能😋。
准备食材：新鲜洋扁豆适量、鸡蛋几个、蒜适量、盐、生抽、食用油。
首先处理洋扁豆，将其洗净，去除两端的蒂部，然后切成小段备用，蒜切末，接着打鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后迅速用铲子划散，盛出备用，再往锅中加入适量油，放入蒜末爆香，接着倒入洋扁豆段翻炒，炒至洋扁豆颜色变深,稍微变软。
这时把炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋扁豆一起翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味,继续翻炒使味道充分融合。
一道香喷喷的鸡蛋炒洋扁豆就完成啦👏！洋扁豆口感鲜嫩，鸡蛋香气四溢，二者搭配相得益彰，这道菜不仅美味可口，还营养丰富，无论是作为日常家常菜还是招待朋友都非常合适，赶紧试试吧😜！
