扣肉炒韭菜心是一道美味可口的家常菜，这道菜将扣肉的香醇与韭菜心的鲜嫩巧妙地结合在一起，口感丰富，香气扑鼻，扣肉炒韭菜心不仅美味，而且营养丰富，扣肉富含蛋白质、脂肪等营养成分，而韭菜心则含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、矿物质等，这道菜有助于增强免疫力、促进消化、预防便秘等,下面是制作这道菜的步骤：
- 准备食材：扣肉、韭菜心、蒜、姜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
- 将扣肉切成薄片，韭菜心洗净切成段，蒜、姜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入扣肉煸炒至出油,然后加入蒜末和姜末炒香。
- 加入料酒、生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入韭菜心翻炒至断生,即可出锅。
这样，一道美味可口的扣肉炒韭菜心就做好了，这道菜不仅美味，而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜。
