香辣酥土豆芹菜是一道别具风味的菜肴，它将土豆的绵软与芹菜的清爽完美融合，再加上香辣的味道，让人回味无穷😋。
准备好所需食材：土豆、芹菜、干辣椒、花椒、盐、生抽、食用油等，把土豆去皮切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑,芹菜洗净切段备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒和花椒炒出香味🌶️，接着捞出土豆块沥干水分，放入锅中煸炒，不断翻炒土豆，让它均匀受热，逐渐变得金黄酥脆，这时候可以加入适量盐调味,继续翻炒至土豆熟透且表面更加酥脆。
将芹菜段倒入锅中，与土豆一起翻炒，芹菜很容易熟，快速翻炒几下，让芹菜吸收土豆的香味，同时保持一定的脆度，加入少许生抽提鲜,再次翻炒均匀。
一道香辣酥土豆芹菜就大功告成啦🎉！出锅装盘，香辣的气味扑鼻而来，土豆外酥里嫩，芹菜脆爽可口，每一口都充满了浓郁的香辣味道，绝对是下饭的好菜👍，无论是作为日常餐桌的家常菜，还是招待朋友的特色菜品，它都能给人带来意想不到的美味体验，赶紧动手试试吧😜！
