在上海，青椒炒虾皮可是一道深受大众喜爱的家常小菜，做法简单又美味😋,下面就来给大家分享一下具体做法。
食材准备：青椒2 - 3个、虾皮适量、蒜2瓣、盐少许、生抽适量、食用油适量。
步骤：
- 将青椒洗净去籽，切成小块，蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 接着加入虾皮翻炒几下，虾皮本身就有咸味，所以这一步不要炒太久,以免太咸。
- 迅速倒入青椒块,大火翻炒至青椒断生。
- 加入少许盐和适量生抽调味，继续翻炒均匀,让每一块青椒都裹上调料。
这样，一道色香味俱全的上海青椒炒虾皮就做好啦👏！这道菜鲜香下饭，青椒的清爽搭配虾皮的咸香，口感丰富，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，赶紧动手试试吧，为你的餐桌增添一份美味😃。
