蒜薹鸡蛋炒香菇是一道简单又美味的家常炒菜,口感丰富，营养均衡，下面就为大家介绍一下它的做法😋。
所需食材：蒜薹适量、鸡蛋2-3个、香菇适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。
做法步骤：
- 将蒜薹洗净切段,香菇洗净切成小块，葱姜切末备用。
- 把鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入葱姜末煸炒出香味。
- 接着放入香菇块翻炒,炒至香菇变软。
- 加入蒜薹段继续翻炒,炒至蒜薹断生。
- 倒入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,再次翻炒使味道均匀即可出锅装盘🤗。
这样一道色香味俱佳的蒜薹鸡蛋炒香菇就做好啦！蒜薹的爽脆、鸡蛋的嫩滑、香菇的鲜香相互融合，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦😉，快来试试吧！
