牛肉炒土豆菜椒可是一道经典的家常菜肴，简单又美味😋。
首先准备好食材：牛肉适量、土豆一个、菜椒一个、葱姜蒜少许，牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，让牛肉更嫩滑，土豆去皮切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑,菜椒洗净切块备用。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色盛出，再往锅中加入少许油，放入土豆块翻炒，炒至土豆表面微微金黄，然后加入菜椒块继续翻炒几下,让菜椒断生。
此时把炒好的牛肉片倒回锅中，与土豆菜椒一起翻炒均匀，加入适量盐、少许白糖提鲜，继续翻炒使味道充分融合，最后淋入少许生抽增色，翻炒片刻就大功告成啦😎！
这样炒出来的牛肉炒土豆菜椒，牛肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，菜椒爽脆可口，三种食材搭配在一起，口感丰富，香气四溢，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都超级棒👍，保证全家人都爱吃！
