木耳炒肉丝是一道常见且美味的家常菜，在饭店里也备受食客喜爱😋,下面就为大家分享一下饭店版木耳炒肉丝的做法。
准备好所需食材：鲜嫩的里脊肉、泡发好的木耳、青椒、葱姜蒜🧄，将里脊肉切成丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻，木耳撕成小朵,青椒切丝备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的肉丝，迅速滑炒至变色盛出，再往锅中加入少许油，放入木耳翻炒几下,接着加入青椒丝继续翻炒。
随后，把炒好的肉丝倒回锅中，与木耳和青椒充分混合，加入适量的盐、鸡精、少许白糖提鲜,翻炒均匀使味道融合。
这样，一盘色香味俱佳的木耳炒肉丝就大功告成啦👏！肉丝鲜嫩，木耳脆爽，青椒微辣，口感丰富，十分下饭，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都非常合适，大家不妨按照这个饭店做法在家试试，相信你也能做出美味的木耳炒肉丝🥰。
