要做出好吃的芹菜炒猪肉,有几个关键步骤可不能少😋。
食材准备,猪肉要选择肥瘦相间的部位，切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让猪肉更嫩滑🥩，芹菜择去叶子，洗净切段备用，还可以准备一些葱姜蒜，切成末，用来爆香提味🧄。
接着是烹饪过程,锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，炒出香味后倒入腌制好的猪肉片，迅速翻炒至变色，盛出备用🥓，然后锅中再倒少许油，放入芹菜段大火翻炒，芹菜很容易熟，所以不用炒太久，保持脆嫩的口感🌱，炒至芹菜微微变软后，倒入之前炒好的猪肉片，一起翻炒均匀，这时加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒让调料均匀裹在食材上。
一道美味的芹菜炒猪肉就出锅啦😃！这道菜色泽诱人，芹菜的清香和猪肉的鲜香完美融合，口感爽脆又嫩滑，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都非常合适🤩，按照这个方法做，保证你能轻松做出好吃的芹菜炒猪肉😎。
