猪肉是餐桌上常见的美食食材,用酱油来炒制猪肉，能做出别具风味的菜肴😋。
要选好猪肉,根据个人喜好，可以选择肥瘦相间的五花肉，也可以是嫩滑的里脊肉，将猪肉洗净切成合适的薄片或小块，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制片刻，这样能让猪肉更入味且口感嫩滑🥩。
热锅凉油,待油温热后放入腌制好的猪肉，用中火快速翻炒，直到猪肉变色断生盛出备用，锅中留少许底油，放入蒜末、姜末爆香🧄，然后加入适量酱油，喜欢颜色深些的可以多放点老抽，喜欢味道淡些的就以生抽为主，同时加入一点白糖提鲜，快速搅拌均匀，让酱油和调料充分融合，散发出诱人的香气😃。
倒入炒过的猪肉,继续翻炒，使猪肉均匀裹上酱油汁，可以根据个人口味加入一些配菜，比如青椒、洋葱等，增添色彩和口感，再翻炒几分钟，一道美味的酱油炒猪肉就大功告成啦！出锅装盘，那浓郁的酱香混合着猪肉的鲜香，让人垂涎欲滴🤤，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝，快来试试吧，让你轻松做出美味的酱油炒猪肉！
