牛肉炒芹菜是一道营养丰富又美味可口的家常菜肴😋，要想炒出好吃的牛肉炒芹菜,有几个小窍门哦。
牛肉的选择很重要，选用鲜嫩的牛里脊或牛柳，切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许食用油，抓匀腌制15分钟左右🧂,这样能让牛肉更加滑嫩。
芹菜要选择新鲜脆嫩的，摘掉叶子，洗净后切成小段🥬。
接着热锅凉油，放入腌制好的牛肉滑炒至变色盛出备用，锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，然后加入芹菜段大火翻炒至断生，接着倒入炒过的牛肉,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒几下，让调料均匀裹在食材上，一份色香味俱佳的牛肉炒芹菜就大功告成啦👏！
这道菜口感清爽，牛肉鲜嫩多汁，芹菜脆爽可口，营养搭配十分均衡，无论是作为家常菜还是招待客人都很合适哦🤗，快试试按照这个方法炒出美味的牛肉炒芹菜吧！
