黄豆营养丰富，经过巧妙炒制后变得酥脆可口，无论是当作零食还是配菜，都十分美味😋，那么黄豆怎么炒才能炒酥呢？下面就来分享一下具体方法。
准备适量新鲜的黄豆，将黄豆提前用清水浸泡几个小时，让黄豆充分吸收水分，这样在炒制过程中更容易熟透且不易焦糊，浸泡好后,把黄豆捞出沥干水分。
热锅凉油🧂，油温三四成热时，放入沥干的黄豆，用中小火慢慢翻炒，让黄豆均匀受热，这个过程需要耐心，不停地翻炒,防止黄豆局部受热过度。
随着翻炒，你会听到黄豆发出“噼里啪啦”的声音，这是黄豆逐渐变干变酥的信号，继续保持中小火，持续翻炒约15到20分钟，直到黄豆颜色变得金黄，并且用手轻轻一捏就能轻松碾碎，说明黄豆已经炒酥啦🎉。
根据个人口味撒上适量的盐或其他调味料，再次翻炒均匀，让调味料充分附着在黄豆上，一盘香喷喷、酥脆可口的炒黄豆就大功告成啦😜！赶紧试试吧，相信你会爱上这种独特的美味。
