新鲜胡豆口感鲜嫩，营养丰富，想要炒出美味的胡豆，这里有几个小窍门哦🧐。
将新鲜胡豆剥壳洗净，准备好适量的大蒜和干辣椒🌶️，大蒜切末,干辣椒切段备用。
锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香，炒出香味后加入胡豆翻炒，炒胡豆的时候要注意火候，中小火为宜，不停地翻炒,让胡豆均匀受热。
随着翻炒，你会发现胡豆的颜色逐渐变深，这时可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，这一步很关键，能让胡豆熟透且口感更加软糯😃。
煮至胡豆差不多熟透后，打开锅盖，加入适量盐和少许生抽调味，继续翻炒均匀,让每颗胡豆都裹上调味料。
炒至胡豆表面微微干爽，就可以出锅装盘啦🥰，这样炒出来的新鲜胡豆，色泽翠绿，口感咸香，蒜香和辣椒香完美融入其中，一口下去，满满的都是幸福的味道，绝对是一道让人赞不绝口的美味佳肴😜！快来试试吧。
