青椒炒牛脊肉是一道色香味俱全的家常菜肴😋，做法简单又美味，下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：牛脊肉200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
将牛脊肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，这样能让牛脊肉更加鲜嫩入味。
青椒去籽洗净,切成小块；姜、蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入姜末、蒜末爆香，炒出香味后加入腌制好的牛脊肉🥩，快速翻炒至牛脊肉变色，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入青椒块翻炒至断生🌶️，接着倒入炒好的牛脊肉，翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐调味,继续翻炒几下，让味道充分融合。
一道美味的青椒炒牛脊肉就大功告成啦🤗！这道菜口感鲜嫩，青椒的清香搭配牛脊肉的醇厚，非常下饭，快来试试吧😉！
