鸡蛋炒葱，一道简单却美味的家常菜肴😋，要想把它炒得好吃,可有些小窍门哦。
食材的准备很关键，鸡蛋🥚要新鲜，轻轻磕入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子快速打散，这样炒出的鸡蛋会更加蓬松，葱则选用新鲜嫩绿的大葱,切成葱花备用。
热锅凉油🔥，油热后倒入鸡蛋液，当蛋液开始凝固，用铲子快速翻炒成小块,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入葱花煸炒出香味🌶，这时候要注意火候，中小火为宜,以免葱花炒焦。
倒入炒好的鸡蛋块，与葱花充分翻炒均匀，加入适量盐和少许生抽调味🧂,让鸡蛋和葱都裹上调味料的香味。
这样炒出来的鸡蛋炒葱，鸡蛋鲜嫩，葱香四溢，每一口都充满了浓郁的香气😃，无论是搭配米饭还是作为一道简单的下酒菜，都非常合适，快来试试这个方法，让你轻松做出美味的鸡蛋炒葱吧🎉。
