😋江西炒酸菜是一道极具地方特色的家常美食，口感酸爽脆嫩，让人食欲大增,今天就来给大家分享一下它的家常做法。
准备好所需食材：江西酸菜、五花肉、小米辣、大蒜、生姜、生抽、料酒、盐、食用油。
将五花肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽和料酒，搅拌均匀，腌制片刻，把江西酸菜洗净，攥干水分后切成小段备用，小米辣切圈，大蒜切末,生姜切丝。
热锅凉油，放入腌制好的五花肉片煸炒至变色出油，接着加入蒜末、姜丝和小米辣圈炒香，再倒入切好的江西酸菜,大火翻炒。
炒至酸菜出香味后，加入适量盐调味，因为酸菜本身有一定的盐分，所以盐要适量少放哦，继续翻炒均匀,让酸菜充分吸收调料的味道。
一道美味的江西炒酸菜就大功告成啦！😍它既可以作为一道下饭的主菜，也能搭配米饭一起吃，绝对是餐桌上的开胃佳肴，大家快来试试吧，让这道充满江西风味的美食温暖你的味蕾~
