麦子叶炒牛肉是一道别具风味的菜肴😋，鲜嫩的牛肉搭配清新的麦子叶，口感独特，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下它的炒制方法。
准备食材🥩，需要适量的牛肉，切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻，让牛肉充分吸收调料，这样炒出来会更加嫩滑，再准备一些新鲜的麦子叶，洗净切段备用，还需要准备适量的葱姜蒜，切成末。
热锅凉油🧂，油热后，放入葱姜蒜末爆香，炒出香味后，倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入麦子叶进行翻炒，麦子叶很容易熟，稍微翻炒几下，看到叶子变软时，倒入刚才炒好的牛肉片。
加入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀，让牛肉和麦子叶充分融合调料的味道，一道美味的麦子叶炒牛肉就大功告成啦🎉！
这道菜既有牛肉的鲜美,又有麦子叶的清香，吃起来口感丰富，令人回味无穷，大家赶紧动手试试吧😜！
