🥘在美食的世界里，腊肉炒笋尖和炒笋干都是令人垂涎欲滴的佳肴，今天就来给大家分享一下它们的美味做法。
腊肉炒笋尖
食材准备：腊肉适量、笋尖适量、青椒一个、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、鸡精适量。
做法步骤：
- 将腊肉提前泡软,切成薄片，放入锅中煸炒出油，盛出备用。
- 笋尖洗净切成小段,焯水沥干水分。
- 青椒洗净切块,葱姜蒜切末。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入笋尖翻炒片刻,再倒入腊肉继续翻炒。
- 加入适量生抽、料酒翻炒均匀。
- 放入青椒块,撒入少许盐和鸡精调味，翻炒至青椒断生即可出锅。
这样炒出来的腊肉炒笋尖,笋尖鲜嫩，腊肉咸香，青椒增添了一份清爽，口感层次丰富，非常下饭😋。
腊肉炒笋干
食材准备：腊肉适量、笋干适量、红椒一个、葱姜蒜少许、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精适量。
做法步骤：
- 笋干提前泡发,泡软后切段，放入锅中焯水后捞出。
- 腊肉切片,煸炒出油后盛出。
- 红椒切块,葱姜蒜切末。
- 锅中留底油,爆香葱姜蒜末。
- 倒入笋干翻炒几下。
- 加入腊肉继续翻炒,放入适量生抽、老抽、白糖调味。
- 加入红椒块,撒入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
腊肉炒笋干,笋干吸收了腊肉的油脂，变得更加香浓，味道醇厚，每一口都充满了浓浓的乡土气息，让人回味无穷🥰，无论是腊肉炒笋尖还是炒笋干，都是不容错过的美味哦！赶紧动手试试吧。
