豌豆炒肉丝是一道美味又营养的家常菜,它将鲜嫩的豌豆与嫩滑的肉丝巧妙地搭配在一起，口感丰富，色彩鲜艳，让人食欲大增，如何炒出一道好吃的豌豆炒肉丝呢？让我们一起来探索一下吧！
准备好所需的食材,新鲜的豌豆、嫩滑的猪肉丝、适量的葱姜蒜以及一些调味料，如盐、生抽、料酒和淀粉等，确保食材的新鲜和质量，这样才能炒出美味的菜肴。
切配食材,将猪肉切成丝状，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制一段时间，这样可以使肉丝更加嫩滑，将葱姜蒜切成末备用。
烹饪豌豆,将豌豆洗净，去除豆皮和筋脉，锅中加入适量的水，烧开后放入豌豆焯水，煮至豌豆变色后捞出备用，焯水可以去除豌豆的涩味，使豌豆更加鲜嫩。
炒制肉丝,热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的肉丝煸炒至变色，最后加入焯水后的豌豆继续翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
出锅装盘,将炒好的豌豆炒肉丝装盘，可以撒上一些葱花作为装饰，一道美味的豌豆炒肉丝就完成了！
这道豌豆炒肉丝不仅美味可口,而且营养丰富，豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾养胃、清热解毒的功效，猪肉丝则含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸，对身体的生长发育和健康都非常有益。
希望大家都能尝试着做一道美味的豌豆炒肉丝,与家人和朋友一起分享这道美味又健康的菜肴！
