🥔🍱豆角和胡萝卜都是餐桌上常见的蔬菜，它们各自有着独特的口感和营养，今天就来教大家一道简单又美味的炒土豆豆角胡萝卜，让你轻松搞定一道营养丰富的家常菜😋。
所需食材：土豆一个、豆角适量、胡萝卜一根、蒜适量、盐、生抽、食用油
步骤如下👇：
- 将土豆🥔、豆角和胡萝卜分别洗净，土豆去皮切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，豆角去掉两端的筋丝，掰成小段，胡萝卜切成菱形片，蒜切末备用🧄。
- 锅中加入适量的水，水开后放入豆角焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分，豆角不容易炒熟，先焯水可以减少炒制时间,确保熟透。
- 另起锅，倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入土豆块翻炒至表面微黄,再加入胡萝卜片继续翻炒。
- 接着倒入焯好水的豆角,一起翻炒均匀。
- 加入适量盐🧂和生抽,继续翻炒使食材充分吸收调料的味道。
- 最后可以根据个人口味加入少许清水，盖上锅盖焖煮1 - 2分钟，让食材更加入味，汤汁收干即可出锅装盘啦😃。
这样一道色香味俱全的炒土豆豆角胡萝卜就做好啦🎉！这道菜色彩丰富，口感层次分明，土豆软糯，豆角脆爽，胡萝卜清甜，非常下饭哦😁，赶紧动手试试吧💖！
