黄豆炒酱肉是一道别具风味的家常菜肴，想要炒得好吃,可有些小窍门哦😉
首先准备好食材：适量的黄豆、酱肉、青椒、葱姜蒜，黄豆提前泡发几个小时，这样能减少炒制时间，口感也更软糯，酱肉切成薄片备用，青椒切块,葱姜蒜切末。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入酱肉翻炒，酱肉本身带有咸香，炒的时候会渗出一些油脂，这能让整道菜更加美味，炒至酱肉微微变色,盛出备用。
再往锅中添少许油，放入泡好的黄豆翻炒，黄豆比较难熟，多炒一会儿，直到表面微微金黄，然后加入青椒块继续翻炒,让青椒断生。
最后把炒好的酱肉倒回锅中，与黄豆和青椒一起翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒使味道充分融合。
这样炒出来的黄豆炒酱肉，酱肉咸香可口，黄豆软糯入味，青椒清爽解腻，三者搭配相得益彰，每一口都让人回味无穷😋 赶紧试试吧，为家人烹制一道美味的黄豆炒酱肉。
