咸甜口味的菜肴总能给味蕾带来独特的冲击,今天就来教大家一道别具风味的咸甜炒大肉皮😋。
准备好大肉皮,将大肉皮洗净后，放入锅中煮至熟透，捞出晾凉，然后把肉皮切成小块或丝状，备用。
接下来调个独特的酱汁,碗中加入适量生抽、少许老抽增添色泽，一勺白糖，再滴入几滴香醋，搅拌均匀，如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一勺蚝油。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入切好的大肉皮翻炒片刻，让肉皮充分吸收葱姜蒜的香味，随后，缓缓倒入调好的酱汁，快速翻炒，使每一块肉皮都均匀裹上酱汁。
随着翻炒,肉皮逐渐变得色泽诱人，咸甜的香气扑鼻而来，可以根据个人口味加入一些配菜，比如青椒、胡萝卜等，既能丰富口感，又能让菜品更加营养，继续翻炒至配菜断生，一道美味的咸甜炒大肉皮就大功告成啦🎉！
这道咸甜炒大肉皮口感Q弹,咸甜适中，无论是作为一道下酒菜还是家常菜，都非常合适哦，赶紧试试吧😜！
