雪菜是一种常见且美味的蔬菜，它当然可以炒着吃啦😋，而且炒制后的雪菜口感独特，香气扑鼻，非常下饭,下面就来分享一下雪菜怎么炒。
准备好适量的雪菜，将其洗净后切成小段备用，还可以准备一些五花肉，切成薄片，增加雪菜的香味；或者准备几个干辣椒，增添辣味🌶️。
锅中倒入适量的油，油热后放入五花肉片煸炒至变色出油，如果没有五花肉，也可以用蒜末代替，先爆香蒜末，接着放入干辣椒段炒出香味，然后倒入切好的雪菜段，不停地翻炒，雪菜本身可能会比较咸，所以不需要额外再加太多盐🧂。
在翻炒过程中，可以加入少许生抽提鲜，继续翻炒均匀，让雪菜充分吸收调料的味道，如果喜欢吃稍微软烂一些的口感，可以加入少量清水,焖煮一会儿。
根据个人口味撒上一些鸡精或者白糖来提味，再次翻炒均匀，一盘美味的炒雪菜就出锅啦🎉，它可以搭配米饭一起吃，也可以作为一道小菜搭配粥，味道都超棒！快来试试吧😜。
