粉蒸肉那浓郁醇厚的味道总是让人欲罢不能😋，但传统蒸制方式有时不能满足我们急切享受美味的心情，今天就来教大家如何把粉蒸肉炒得超级好吃。
准备好肥瘦相间的五花肉,将其切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和一勺豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
准备蒸肉米粉,这可是粉蒸肉独特风味的关键，在腌制好的五花肉片中倒入蒸肉米粉，让每片肉都均匀裹上米粉，再加入一点清水，使米粉微微湿润，这样炒制时不容易糊锅。
热锅凉油,油温五六成热时，将裹好米粉的肉片逐一放入锅中，用中小火慢慢翻炒，让肉片均匀受热，这时能闻到阵阵诱人的香味扑鼻而来😍。
不断翻炒肉片,直到肉片表面微微金黄，米粉也变得酥脆，过程中如果觉得有点干，可以适量再加入一点清水，防止粘锅。
撒上一些葱花或者香菜段提香,一道美味的炒粉蒸肉就大功告成啦👏！这样炒出来的粉蒸肉，既有粉蒸肉的软糯口感和浓郁香味，又多了一份炒制后的酥脆，绝对能让你大饱口福😜，赶紧试试吧！
