木耳炒鱼块可以吃吗？当然可以！这道菜将木耳的爽脆口感和鲜美的鱼肉相结合，不仅美味可口，而且营养丰富。
木耳是一种常见的食用菌,富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，它具有润肺止咳、清热解毒、降血脂等功效，对人体健康有很多好处，鱼块则是用新鲜的鱼肉切成块状，经过腌制和烹饪而成，鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对大脑和心脏健康有益。
将木耳和鱼块一起炒制,可以充分发挥它们的营养价值，在炒制过程中，木耳会吸收鱼肉的鲜味，使菜肴更加美味可口，这道菜还可以加入适量的蔬菜和调味料，如胡萝卜、青椒、葱姜蒜、酱油、料酒等，以增加口感和营养。
木耳炒鱼块的制作方法如下：
- 准备食材：木耳、鱼块、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉等。
- 将木耳泡发,洗净后切成小块备用。
- 鱼块用盐、糖、淀粉腌制 15 分钟左右。
- 胡萝卜和青椒切成小块备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鱼块,煎至两面金黄。
- 加入木耳和胡萝卜块翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。
- 加入青椒块翻炒均匀,出锅前加入适量的水淀粉勾芡即可。
这样一道美味的木耳炒鱼块就做好了,它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的菜肴。
