虎皮鸡蛋可是一道让人欲罢不能的美食😋,今天就来教大家怎么炒切片虎皮鸡蛋。
我们要准备好材料：鸡蛋若干、适量的盐、生抽、老抽、白糖、葱花、食用油。
先把鸡蛋冷水下锅，加入适量盐，煮个七八分钟，煮好后捞出放入冷水中，这样方便剥壳，然后把鸡蛋一个个小心地剥壳，接着用刀把鸡蛋切成片状备用🥚。
热锅凉油，油热后放入切好的鸡蛋片，用中小火慢慢煎，煎的时候要不时晃动锅子，让鸡蛋片受热均匀，煎至两面金黄，呈现出虎皮般的色泽，这时候鸡蛋片会变得香气四溢😍。
在锅中加入适量生抽、少许老抽、一小勺白糖，翻炒均匀，让鸡蛋片充分吸收调料的味道，最后撒上葱花，再翻炒几下，一份美味的炒切片虎皮鸡蛋就大功告成啦👏！
炒好的切片虎皮鸡蛋色泽诱人，外酥里嫩，咸甜适中，无论是当作下酒菜还是日常小菜，都非常合适🤩，赶紧动手试试吧，保证你吃了还想吃！
