乌贼籽炒芹菜是一道别具风味的佳肴，想要炒得好吃，可得掌握一些小窍门😉。
首先准备好食材：新鲜的乌贼籽、一把鲜嫩的芹菜、适量的葱姜蒜，乌贼籽要挑选饱满、色泽正常的，芹菜则需去掉根部和老叶,洗净切段备用。
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，瞬间就能闻到那股诱人的香味🥰，接着把乌贼籽倒入锅中翻炒，乌贼籽会逐渐变色，此时能感受到它微微卷曲,散发出独特的鲜味。
然后加入芹菜段继续翻炒，芹菜在锅中迅速变得翠绿欲滴，与乌贼籽相互交融，这时可以加入少许料酒去腥，再撒入适量盐、生抽调味,让味道更加丰富。
持续翻炒几分钟，确保乌贼籽熟透，芹菜也吸收了各种调料的香味，出锅前，还可以根据个人口味滴入几滴香油提香，这样炒出来的乌贼籽炒芹菜，乌贼籽鲜香弹牙，芹菜脆嫩爽口，两者搭配相得益彰，绝对是一道让人食欲大增的美味菜肴😋，无论是作为家常菜还是招待客人，都能赢得大家的喜爱。
