鲜嫩多汁辣椒炒肉的秘籍

辣椒炒肉是一道经典湘菜，要做出肉嫩的口感，可是有不少窍门的😎。选肉很关键，最好选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉既有油脂的香润，又不会过于油腻，将五花肉切成薄片，尽量切得均匀...