美味软烂炒肉丁的秘诀

炒肉丁想要做到软烂好吃，可是有不少诀窍的😉。选肉很关键，要挑选新鲜的猪肉，比如里脊肉，它肉质鲜嫩，没有太多筋膜，更容易炒得软烂，将肉切成大小均匀的小丁，放入碗中，加入适量的料酒...