如何让茄子皮炒时不发色

茄子是一种常见的蔬菜，但很多人在炒茄子时会遇到茄子皮容易变色的问题，这不仅影响菜品的色泽，还可能在一定程度上影响食欲，茄子皮怎么炒不发色呢🧐？在切好茄子后，要尽快进行炒制，可以...