豆腐丁炒菠菜,这道简单的家常菜想要炒得好吃，可也是有不少窍门的😉。
首先准备好食材,新鲜的菠菜一把，嫩滑的豆腐一块，还有适量的葱姜蒜，将菠菜洗净切段，豆腐切成大小均匀的小丁，放入开水中焯一下，捞出沥干水分，这样能去除豆腥味。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，紧接着倒入豆腐丁，轻轻翻炒，让豆腐丁表面微微金黄，这时候会散发出诱人的豆香🧀，然后加入菠菜段，快速翻炒至菠菜变软，菠菜很容易熟，炒太久会影响口感。
调味也很关键哦😜，加入适量的盐、生抽提鲜，要是喜欢吃辣的，还可以放一点点干辣椒或者辣椒油，增添别样的风味，继续翻炒均匀，让每一块豆腐丁和每一段菠菜都裹满调料。
出锅前,淋上一点香油，再次翻炒一下，一道色香味俱全的豆腐丁炒菠菜就大功告成啦👏！鲜嫩的菠菜搭配香软的豆腐丁，口感丰富，营养又美味，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧试试吧😋！
