小青菜是一道简单又美味的家常蔬菜,翠绿的色泽和鲜嫩的口感让人食欲大增，今天就来教大家在家里怎么炒出一盘好吃的小青菜~
我们要准备好食材和调料,食材很简单，一把新鲜的小青菜🥬、几瓣大蒜🧄、适量的盐🧂和少许生抽。
处理食材,把小青菜的根部切掉，然后将青菜一片片掰开，放入清水中仔细清洗，多冲洗几遍，确保把上面的杂质都洗干净，大蒜切成蒜末备用。
开始炒菜啦！锅中倒入适量的食用油，开大火，等油热至微微冒烟，这时候把蒜末放入锅中爆香，蒜末会瞬间散发出浓郁的香味😃。
紧接着,迅速把洗好的小青菜倒入锅中，用铲子快速翻炒，让小青菜均匀地裹上油，小青菜很容易熟，所以翻炒几下后，加入一小勺盐🧂，继续翻炒。
再倒入少许生抽,增加一点鲜味，继续快速翻炒，看到小青菜变得翠绿断生，就可以出锅啦！
一盘色香味俱全的炒小青菜就完成啦😎！它口感鲜嫩，带着淡淡的蒜香，清爽可口，无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适，大家赶紧试试吧~
