西兰花富含营养，口感清新，而将其切成片来炒制，更是别有一番风味😋,下面就来教大家如何炒出好吃的西兰花片。
准备好新鲜的西兰花、适量的蒜、盐、生抽、蚝油和少许食用油，把西兰花切成均匀的薄片，放入清水中，加入一小勺盐，浸泡15分钟左右，这样能有效去除杂质和残留农药🧂。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花片焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分，这一步能让西兰花片保持翠绿的色泽和脆嫩的口感💚。
热锅凉油，放入蒜末爆香，蒜末的香气能为西兰花增色不少，待蒜末微微变黄，迅速倒入沥干水分的西兰花片,大火快速翻炒。
加入适量盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，让每一片西兰花都裹满调料的香味，翻炒过程中注意火候和速度,保持西兰花的脆嫩口感。
大约翻炒2 - 3分钟后，一盘色香味俱佳的炒西兰花片就出锅啦🎉！它口感脆爽，味道鲜香，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的素菜，都非常合适，快来试试吧，让这道炒西兰花片成为你餐桌上的常客😃。
