沙螺肉质鲜美,营养丰富，是许多人餐桌上的美味佳肴，今天就来和大家分享一下炒沙螺怎么炒才好吃😋
要挑选新鲜的沙螺,新鲜的沙螺外壳紧闭，用手轻轻触碰会迅速收缩，将沙螺放在清水中，滴入几滴香油，让它们吐尽泥沙，这样吃起来才不会有沙感。
准备好葱姜蒜、辣椒等配料，锅中热油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，炒出香味后加入沙螺翻炒，炒沙螺时要注意火候，用大火快速翻炒，这样能保证沙螺的口感鲜嫩。
加入适量的料酒去腥提香,再放入少许生抽和盐调味，继续翻炒均匀，让沙螺充分吸收调料的味道。
加入少量清水,盖上锅盖焖煮一会儿，让沙螺更加入味，等到汤汁浓稠，沙螺熟透，就可以出锅啦！
一盘色香味俱佳的炒沙螺就做好了,夹起一个沙螺，轻轻一吸，鲜嫩的螺肉就滑入口中，那鲜香的味道瞬间在味蕾上绽放，让人回味无穷😍，无论是作为下酒菜还是日常小菜，炒沙螺都能给你带来满满的美味享受，赶紧试试吧！
