宁波人炒娃娃菜可有一套独特的方法,能让这道菜鲜香四溢😋。
将新鲜的娃娃菜洗净,切成均匀的小段，锅中倒入适量食用油，油热后放入拍碎的蒜瓣爆香，此时蒜香瞬间弥漫开来🧄，接着把切好的娃娃菜迅速倒入锅中，快速翻炒，宁波人炒娃娃菜时，火候拿捏得恰到好处，大火能让娃娃菜迅速受热均匀，保持其鲜嫩的口感。
在翻炒过程中,可以适量加入一些高汤或者清水，这样能使娃娃菜更加入味，还能防止粘锅，然后加入一小勺盐、少许生抽提鲜，继续翻炒均匀，当娃娃菜变得微微透明，散发着诱人的香气时，就差不多可以出锅啦🥬！
炒好的宁波娃娃菜口感爽脆清甜,每一口都充满了浓郁的蒜香，那独特的味道让人回味无穷😍，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道娃娃菜都是一道绝佳的清爽菜肴，深受宁波人的喜爱💕，按照这个方法来做，保证能让你炒出的娃娃菜好吃到停不下来😜！
