猪心富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补心安神等功效，用傣味方式烹饪更是别具风味😋,下面就来看看傣味炒猪心的家常做法吧。
食材准备：猪心一个、傣味调料（香茅草、南姜、柠檬叶等）适量、青椒一个、红椒一个、大蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤：
- 将猪心洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 把香茅草、南姜、柠檬叶等傣味调料切碎备用，青椒、红椒洗净切小块,大蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的猪心片，快速翻炒至变色盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油，放入切好的傣味调料碎炒出香味，然后加入青椒、红椒块翻炒至断生😀。
- 最后倒入炒过的猪心片，继续翻炒均匀，根据个人口味适量再加点盐进行调味，美味的傣味炒猪心就出锅啦😜！
这样做出来的傣味炒猪心，猪心鲜嫩，带着独特的傣味香气，搭配上青椒、红椒的清爽，十分下饭，赶紧试试吧😎！
