西兰花和菇类都是营养丰富又美味的食材，将它们搭配在一起炒制更是别具风味😋，那么西兰花炒菇好吃吗？又该怎么炒呢🧐？
要问西兰花炒菇好不好吃，那必须得说是超棒的👍！西兰花口感爽脆，带着独特的清香，菇类则有着醇厚鲜美的滋味，两者相互融合，味道层次丰富,让人回味无穷。
要炒出美味的西兰花炒菇，步骤并不复杂，把西兰花切成小朵，放入加了少许盐和几滴白醋的清水中浸泡十分钟左右，这样能让西兰花更翠绿，还能去除可能残留的杂质😃，菇类洗净，可根据菇的大小适当切块或切片，烧一锅开水，加入一小勺盐和几滴食用油，放入西兰花焯烫至断生，捞出过凉水，沥干水分备用🥦，锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香，再加入菇类翻炒片刻，炒出菇的香味后，倒入西兰花继续翻炒均匀，加入适量生抽、盐、少许白糖、一点点淀粉加水调制的芡汁，翻炒至汤汁浓稠，让每一片西兰花和菇都裹满酱汁🧂，这样，一份色香味俱全的西兰花炒菇就大功告成啦👏！
无论是作为家常便饭还是招待客人，西兰花炒菇都是一道既美味又营养的佳肴，不妨动手试试吧😉！
