美味油菜这样炒，鲜香可口超下饭😋

油菜是我们餐桌上常见的蔬菜,做法多样，其中清炒油菜更是能最大程度保留它的鲜嫩口感和营养，想做出好吃的清炒油菜，这些要点你可得掌握哦🧐

食材准备很重要,要挑选新鲜嫩绿、叶片完整无虫眼的油菜🥬，将油菜洗净，把根部较硬的部分适当切除一些，这样吃起来口感更好。

接下来是炒制过程,锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，蒜末的香味能瞬间提升这道菜的档次😃，然后迅速倒入洗好的油菜，用大火快速翻炒，在翻炒的过程中，油菜会逐渐变软变色，这时加入少许盐、生抽调味，继续翻炒均匀🥄，注意不要炒太久，否则油菜会失去脆嫩的口感，变得软趴趴的影响口感，大概翻炒2 - 3分钟左右，一道色香味俱佳的清炒油菜就出锅啦👍。