黑木耳炒瘦肉是一道营养丰富又美味可口的家常菜😋，以下为大家详细介绍它的炒制方法。
首先准备好食材：黑木耳适量，提前泡发好并撕成小朵；瘦肉适量，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻🧂，再准备一些葱姜蒜切成末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香👏，接着把腌制好的瘦肉片倒入锅中，迅速滑炒至变色，盛出锅备用。
然后锅中再加入少许油,放入黑木耳翻炒几下，可适当加入一点清水，以免木耳粘锅，翻炒几分钟后，把炒好的瘦肉片重新倒入锅中，与黑木耳一同翻炒均匀🥘，之后加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒使味道充分融合。
一道色香味俱佳的黑木耳炒瘦肉就大功告成啦！这道菜口感鲜嫩，木耳爽滑，味道浓郁，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适🤩，赶紧动手试试吧！
