大葱炒羊肉皮可是一道别具风味的菜肴😋，要炒好这道菜，首先得准备好食材，鲜嫩的羊肉皮、翠绿的大葱、适量的葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等。
先将羊肉皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用，大葱切段，葱姜蒜切末，在碗中调一个料汁，放入适量盐、生抽、料酒、淀粉,加入少许水搅拌均匀。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入羊肉皮翻炒几下，让其均匀裹上油，此时倒入调好的料汁，快速翻炒，使羊肉皮充分吸收料汁的味道，再加入大葱段继续翻炒,让大葱的香味与羊肉皮完美融合。
随着不断翻炒，羊肉皮逐渐变得软糯入味，大葱也散发着诱人的香气，这时候，一道色香味俱佳的大葱炒羊肉皮就大功告成啦👏，羊肉皮口感Q弹有嚼劲，大葱的辛辣为其增添了别样的风味，二者搭配在一起，让人食欲大增，无论是作为一道家常菜，还是招待亲朋好友，这道菜都绝对能给人带来满满的惊喜😃。
