🥢在众多家常菜中，肥肉坨炒豆芽绝对是一道别具风味的佳肴，今天就来和大家分享一下它的独特炒法。
准备好所需食材：一块肥瘦相间的肥肉坨、一把豆芽、适量的葱姜蒜、少许干辣椒、盐、生抽、料酒、食用油。
将肥肉坨切成薄片,放入锅中，小火慢慢煸炒，随着油温升高，肥肉中的油脂逐渐被逼出，肉片变得金黄酥脆，此时满屋子都弥漫着诱人的肉香😋，接着加入葱姜蒜和干辣椒爆香，激发出香味后，倒入豆芽快速翻炒，豆芽在锅中迅速受热，变得翠绿鲜嫩。
然后加入适量盐调味,再淋入少许生抽和料酒提鲜，继续翻炒均匀，让每一根豆芽都裹上调料的香味，经过一番快速翻炒，一盘色香味俱佳的肥肉坨炒豆芽就大功告成啦！
这道菜,肥肉坨的香脆与豆芽的清爽完美融合，肥肉坨吃起来一点也不油腻，反而香脆可口，豆芽吸收了肉香，更加鲜美下饭，无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择🤩，快来试试这道独特的肥肉坨炒豆芽吧，相信你一定会爱上它！
