大葱炒肉片和炒猪肝都是餐桌上常见又美味的佳肴😋,下面就来分享一下它们的做法。
大葱炒肉片
材料：猪肉、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油
步骤：
- 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 大葱切段，姜、蒜切末备用🧄。
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 放入大葱段继续翻炒。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘，这样炒出的大葱炒肉片，肉片鲜嫩，大葱香气四溢，十分下饭🤩。
炒猪肝
材料：猪肝、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油
步骤：
- 猪肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，去除血水，然后捞出沥干水分，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🍽️。
- 青椒、红椒切滚刀块，姜、蒜切末备用。
- 锅中烧开水，放入腌制好的猪肝焯水至变色，捞出沥干水分🥣。
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入青椒、红椒块翻炒至断生。
- 放入猪肝继续翻炒。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅，炒猪肝口感鲜嫩，营养丰富😃。
快来试试这两道美味的菜肴吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉
